Lentilles beluga et entrée : toutes nos recettes

Name: Ne manquez plus d'inspiration avec nos recettes de lentilles Beluga
Total time: 30 min
Cuisine: lentilles Beluga

Les lentilles Beluga font partie des légumes secs. Photo par portobelleza

Surnommée caviar végétal ou caviar des lentilles, la lentille Beluga est un légume sec de couleur noire. Originaire du Canada, elle est riche en fibres, en protéines, vitamines et minéraux. Bien ronde, noire et lisse, elle attire le papilles de nombreux gourmets et c'est essentiellement en magasins bio qu'on la trouve .

Sa saveur douce proche de la noisette et de la châtaigne sublime de nombreuses préparations. Idéale dans le cadre d'une cuisine végétarienne, elle agrémente salades composées, terrines végétales et soupes réconfortantes.

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Ne passez pas à côté de cette recette de légumes qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.